غذاهای سنتی

خوراک کرفس با لوبیا چشم بلبلی

خوراک کرفس با لوبیا چشم بلبلی

خوراک کرفس با لوبیا چشم بلبلی

خوراک کرفس با لوبیا چشم بلبلی استفاده از این غذا در دفع سنگ ریزه ها و لجن های صفراوی موثر هست و برای تاثیر بهتر اون و پاکسازی صفرا توصیه می کنیم مقداری آبغوره به آن اضافه کنید. استفاده از حجم بیشتر روغن زیتون هم در تخلیه صفرا عالی است.

همچنین کلسترول خون را تنظیم می کند و بدن را سم زدایی می کند.

دستور پخت:

مواد لازم:

ساقه کرفی: ۴ پیمانه خرد شده

لوبیا چشم بلبلی: یک و نیم پیمانه

پیاز: ۱ عدد متوسط

نمک- فلفل- زردچوبه: به میزان لازم

(داخل این دستور گوشت وجود ندارد اما بخاطر دااشتن لوبیا چشم بلبلی پروتئین لازم برای افراد گیاهخوار را تامین می کند، ولی اگر بخواهید می توانید گوشت گوسفندی اضافه کنید)

دستور پخت:

لوبیا را خیس کرده و با مقداری آب میپزیم. ساقه کرفس را در اندازه های ۱ الی ۲ سانتی خرد کرده، آن را بخارپز یا با مقدار کمی آب و زردچوبه، آب پز می کنیم. پیاز را خرد کرده و با مقداری ادویه جات تفت می دهیم. لوبیای پخته شده و پیاز را به کرفس اضافه کرده و کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم. در صورت نیاز به آب از آب جوش استفاده کرده و اجازه دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود و جا بیفتد. زمان سرو غذا از روغن زیتون استفاده کنید.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

مطالب مرتبط