بیشتر بدانیم, خوراکی ها

خواص غذایی عدس

خواص غذایی عدس

خواص غذایی عدس

خواص غذایی عدس از غلاتی است که تولید سودا میکند و با توجه به اینکه

در فصل پاییز سودا در بدن زیاد میشود ، مناسب این فصل نیست.
از طرفی عدس برای رفع کم خونی بسیار مفید است.
پس بهتر است عدس را با روغن زیتون ، گلپر و مقدار کمی سرکه مصرف کنیم

تا تولید سودا در آن به حداقل ممکن برسد .
با این شیوه هم عدس را مصرف کرده ایم و هم از عوارض آن کاسته ایم .

میتوانید به جای عدس سیاه در پاییز از دال عدس و ماش استفاده کنید .
دال عدس و ماش گرمتر بوده و برای پاییز مناسب تر هستند.

یادمان باشد که در فصول سرد، دردهای عضلانی و مفصلی تشدید میشود
خیلی از افرادیکه کمبود ویتامین D3 دارند در این فصل دچار دردهای استخوانی ،

سردی استخوان و سوزش استخوان میشوند .
استفاده از ماش ، دوبار در هفته در غذای مصرفی میتواند نیازهای اجزای استخوان ساز را تأمین کند.

ماش و نخود ، گمشده سفره های ایرانی هستند.

پوکی استخوان نشان میدهد که حواسمان به غذای خود نبوده است.

ماش و نخود را بخوبی مصرف کنید تا دچار پوکی استخوان نشوید.

عدس سرشار از پروتئین است و منبع پروتئینی ارزان‌قیمتی محسوب می‌شود.

همچنین حاوی اسیدهای آمینه‌ای مانند ایزولئوسین و لیزین است.

عدس‌ ریزمغذی‌هایی مانند انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز دارد.

غذای عدسی

مواد لازم
عدس : ۲ پیمانه
پیاز متوسط : ۱ عدد
روغن : ۲ قاشق غذاخوری
شنبلیله یا پونه یا فلفلک – نمک و ادویه : به مقدار لازم

خواص
این غذا میزان قابل ملاحظه ای از اسید فولیک را تأمین میکند .

بهتر است از آب لیموترش برای جذب بهتر آهن استفاده کنید .

این غذا هم کاهش دهنده کلسترول و هم تنظیم کننده قند خون است .

این غذا مخصوص استان کرمانشاه است .

دستور پخت :
عدس را با مقداری آب پخته و سبزیجات و پیاز داغ را همراه با نمک

و ادویه به آن اضافه کرده اجازه میدهیم به خوبی جا بیفتد .

ما را در پیج اینستا دنبال کنید…

نوشته های مرتبط