خواص غذایی عدس

عدس

عدس از غلاتی است که تولید سودا میکند و با توجه به اینکه در فصل پاییز سودا در بدن زیاد میشود ، مناسب این فصل نیست.
از طرفی عدس برای رفع کم خونی بسیار مفید است.
پس بهتر است عدس را با روغن زیتون ، گلپر و مقدار کمی سرکه مصرف کنیم تا تولید سودا در آن به حداقل ممکن برسد .
با این شیوه هم عدس را مصرف کرده ایم و هم از عوارض آن کاسته ایم .

میتوانید به جای عدس سیاه در پاییز از دال عدس و ماش استفاده کنید .
دال عدس و ماش گرمتر بوده و برای پاییز مناسب تر هستند.

یادمان باشد که در فصول سرد، دردهای عضلانی و مفصلی تشدید میشود
خیلی از افرادیکه کمبود ویتامین D3 دارند در این فصل دچار دردهای استخوانی ، سردی استخوان و سوزش استخوان میشوند .
استفاده از ماش ، دوبار در هفته در غذای مصرفی میتواند نیازهای اجزای استخوان ساز را تأمین کند. ماش و نخود ، گمشده سفره های ایرانی هستند.

پوکی استخوان نشان میدهد که حواسمان به غذای خود نبوده است. ماش و نخود را بخوبی مصرف کنید تا دچار پوکی استخوان نشوید.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی