انارتیم خورشت( استان مازندران )
انارتیم خورشت( استان مازندران ) مواد لازم :
بادمجان متوسط : 10 عدد
گوجه فرنگی متوسط : 1عدد
دانه انار ترش متوسط : یک لیوان
پیاز متوسط : 3 عدد
آب : 1 لیوان
شکر و نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن : 4 قاشق غذاخوری
خواص
این غذا برای تمام گروههای سنی و کودکانی که کم اشتها هستند بسیار مفید است . زنان باردار که ویار حاملگی دارند میتوانند از این غذا بهره کافی را ببرند . افراد سالمند و کسانی که دارای فشارخون بالا و یا بیماریهای قلبی هستند با حجم کم مصرف نمایند .
دستور پخت :
ابتدا پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید . گوجه فرنگی را خرد کرده و به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید . دانه انار را اضافه نموده و تفت دهید . در آخر بادمجان را که از قبل سرخ کرده ایم به همراه شکر و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی آب به آن اضافه کرده اجازه میدهیم پخته شده و جابیفتد.
دوستدار سلامتی شما
