آش گوجه فرنگی

مواد لازم:

بادمجان متوسط:4 عدد

سبزی آش (تره و جعفری و اسفناج): 1 کیلو

لپه: دو و نیم کیلو

برنج: سه و نیم پیمانه

گوجه فرنگی: 2 کیلو

گوشت چرخ کرده: نیم کیلو

پیاز متوسط: 2 عدد

روعن: 2 قاشق غذاخوری

نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

🍲خواص:

این غذای شهر همدان، حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین D,A و اسید فولیک است. برای کودکان و نوجوانان بسیار مفید است. به تعدیل فشارخون کمک می کند.

🍲دستور پخت:

بادمجان ها و سبزی را خرد می کنیم سپس بادمجان و سبزی و برنج و لپه و گوشت را مخلوط و با کمی نمک و فلفل می پزیم. وقتی به خوبی پخته شد پیاز داغ و نعنا را ریخته وقتی آش جا افتاد آب گوجه فرنگی را گرفته و کم کم به آن اضافه می کنیم تا رنگ آن قرمز و کمی ترش شود.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی