اخبار مادطب

آش سبزیجات (برای 4 نفر)

آش سبزیجات (برای 4 نفر)

آش سبزیجات (برای 4 نفر)

موادلازم:
هویج: 1 عدد
کرفس خردشده: 1 پیمانه
کدو: 1 عدد
فلفل سبز: 1 عدد کوچک
لوبیا سبزخرد شده: 1پیمانه
برگ ریحان: 1پیمانه
تمرهندی: 2 الی 3 قاشق
سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز): 2 پیمانه
نمک،فلفل،زردچوبه،زنجبیل،ادویه کاری: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم

دستور پخت:

 
کرفس ولوبیا سبز را با مقدار کمی آب 20 دقیقه آب پز کرده و هویج خرد شده را اضافه می کنیم.پس از 15 دقیقه کدو و فلفل سبز خرد شده را همراه نمک،فلفل،زردچوبه و زنجبیل اضافه کرده و به مدت 20 الی 30 دقیقه می پزیم.پیاز را با مقداری ادویه جات تفت می دهیم.برگ ریحان خرد شده را به پیاز اضافه کرده و 5 دقیقه تفت می دهیم.سپس به همراه سبزی آش بقیه مواد را اضافه می کنیم.30 دقیقه با مقدار آب مناسب می پزیم.در این مدت تمرهندی را در آب جوش ریخته و هم می زنیم تا ازهم جدا شود.صاف کرده و عصاره اش را در آش می ریزیم.اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم جا بیفتد.

 ash sabzi

نکات مهم و فوت و فن تهیه آش سبزیجات

  • می توانید بعد از پخت آش آن را پوره کرده و به شکل پوره سرو کنید.
  • سبزی این آش شامل (تره-جعفری-گشنیز) می باشد.
  • می توانید به جای آب از عصاره گوشت استفاده کنید.
  • می توانید در صورت دلخواه این آش را با نعنا و پیاز داغ تزئین کنید.

برای هماهنگی و رزرو بر روی کلمه شماره کلیک کنید.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

بازگشت به لیست

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *