غذا

آش سبزیجات (برای ۴ نفر)

آش سبزیجات (برای 4 نفر)

آش سبزیجات (برای ۴ نفر)

موادلازم:
هویج: ۱ عدد
کرفس خردشده: ۱ پیمانه
کدو: ۱ عدد
فلفل سبز: ۱ عدد کوچک
لوبیا سبزخرد شده: ۱پیمانه
برگ ریحان: ۱پیمانه
تمرهندی: ۲ الی ۳ قاشق
سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز): ۲ پیمانه
نمک،فلفل،زردچوبه،زنجبیل،ادویه کاری: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم

دستور پخت:

 
کرفس ولوبیا سبز را با مقدار کمی آب ۲۰ دقیقه آب پز کرده و هویج خرد شده را اضافه می کنیم.پس از ۱۵ دقیقه کدو و فلفل سبز خرد شده را همراه نمک،فلفل،زردچوبه و زنجبیل اضافه کرده و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه می پزیم.پیاز را با مقداری ادویه جات تفت می دهیم.برگ ریحان خرد شده را به پیاز اضافه کرده و ۵ دقیقه تفت می دهیم.سپس به همراه سبزی آش بقیه مواد را اضافه می کنیم.۳۰ دقیقه با مقدار آب مناسب می پزیم.در این مدت تمرهندی را در آب جوش ریخته و هم می زنیم تا ازهم جدا شود.صاف کرده و عصاره اش را در آش می ریزیم.اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم جا بیفتد.

 ash sabzi - آش سبزیجات (برای 4 نفر)

نکات مهم و فوت و فن تهیه آش سبزیجات

  • می توانید بعد از پخت آش آن را پوره کرده و به شکل پوره سرو کنید.
  • سبزی این آش شامل (تره-جعفری-گشنیز) می باشد.
  • می توانید به جای آب از عصاره گوشت استفاده کنید.
  • می توانید در صورت دلخواه این آش را با نعنا و پیاز داغ تزئین کنید.

برای هماهنگی و رزرو بر روی کلمه شماره کلیک کنید.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

بازگشت به لیست

مطالب مرتبط