آش سبزیجات (برای 4 نفر)
موادلازم:
هویج: 1 عدد
کرفس خردشده: 1 پیمانه
کدو: 1 عدد
فلفل سبز: 1 عدد کوچک
لوبیا سبزخرد شده: 1پیمانه
برگ ریحان: 1پیمانه
تمرهندی: 2 الی 3 قاشق
سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز): 2 پیمانه
نمک،فلفل،زردچوبه،زنجبیل،ادویه کاری: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم
دستور پخت:
کرفس ولوبیا سبز را با مقدار کمی آب 20 دقیقه آب پز کرده و هویج خرد شده را اضافه می کنیم.پس از 15 دقیقه کدو و فلفل سبز خرد شده را همراه نمک،فلفل،زردچوبه و زنجبیل اضافه کرده و به مدت 20 الی 30 دقیقه می پزیم.پیاز را با مقداری ادویه جات تفت می دهیم.برگ ریحان خرد شده را به پیاز اضافه کرده و 5 دقیقه تفت می دهیم.سپس به همراه سبزی آش بقیه مواد را اضافه می کنیم.30 دقیقه با مقدار آب مناسب می پزیم.در این مدت تمرهندی را در آب جوش ریخته و هم می زنیم تا ازهم جدا شود.صاف کرده و عصاره اش را در آش می ریزیم.اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم جا بیفتد.
نکات مهم و فوت و فن تهیه آش سبزیجات
- می توانید بعد از پخت آش آن را پوره کرده و به شکل پوره سرو کنید.
- سبزی این آش شامل (تره-جعفری-گشنیز) می باشد.
- می توانید به جای آب از عصاره گوشت استفاده کنید.
- می توانید در صورت دلخواه این آش را با نعنا و پیاز داغ تزئین کنید.
برای هماهنگی و رزرو بر روی کلمه شماره کلیک کنید.
دوستدار سلامتی شما
