آروشه

مواد لازم
آرد : یک لیوان
تخم مرغ : ۲عدد
عسل و کره : هر کدام ۲ قاشق غذاخوری

خواص
این غذا برای استان البرز است و بدلیل کره بکار رفته در آن مناسب افراد قلبی یا کلسترول بالا نیست . برای کودکان و افراد در حال رشد و خانم های باردار مفید بوده و مقادیر مناسبی ویتامین D , A می باشد و حاوی املاح مناسبی برای بدن است .

دستور پخت:
آرد را در تابه ریخته و بدون روغن کمی تفت میدهیم . وقتی بوی خامی آن گرفته شد دو قاشق کره به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه میدهیم . دو عدد تخم مرغ را در ظرفی شکسته و خوب هم میزنیم و به مواد اضافه کرده در آخر دو قاشق عسل اضافه میشود . این غذا بیشتر برای تقویت بنیه افراد ضعیف و خانمهایی که تازه زایمان کرده اند طبخ میگردد .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی