غذاهای سنتی

مچبوس(ته انداز )

مچبوس غذای خوزستان

مچبوس(ته انداز )

مچبوس(ته انداز ) مواد لازم
ماهی بدون استخوان : 400گرم
برنج : دو و نیم پیمانه
روغن : 6 قاشق غذاخوری
کشمش : نصف پیمانه
پیاز متوسط : 1عدد
سبزی ماهی : 100گرم
سیر : به مقدار لازم

خواص
این غذای خوزستانی کم کالری بوده و برای قلب و عروق و جلوگیری از گرفتگی عروق مفید است . باعث کاهش فشارخون میشود مصرف دو تا سه بار آن در هفته برای مادران باردار توصیه میگردد . همچنین مصرف برای کسانی که رژیم لاغری دارند موثر است.

دستور پخت
ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت داده و سبزی ماهی را ریز خرد کرده و به آن اضافه میکنیم . اجازه میدهیم کمی بپزد . سیر و کشمش را اضافه میکنیم محتویات را داخل شکم ماهی قرار داده و دو طرف ماهی را سرخ میکنیم . میتوان آن را در فر گذاشت و از روغن برای طبخ استفاده نکرد . وقتی ماهی آماده شد ته قابلمه گذاشته و برنج آبکش شده را روی ماهی ریخته و اجازه دهیم پلو دم بکشد . اگر این غذا بصورت قالبی از ظرف جداشود بسیار سفره را زیبا خواهد کرد.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

Related Posts

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *