غذاهای سنتی

خورش صیفی جات

خورش صیفی جات

خورش صیفی جات

خورش صیفی جات مواد لازم:
کدو:3عدد متوسط
هویج:1عدد بزرگ
لوبیا سبز:1پیمانه خرد شده
ساقه کرفس:4پیمانه خردشده
سیب زمینی:1عدد بزرگ
گوجه فرنگی:1عدد متوسط
نمک-فلفل-زردچوبه-ادویه خورشتی-زیره و آویشن: به میزان لازم
روغن کنجد یا زیتون: به میزان لازم

خواص

یک غذای بسیار مقوی برای کبد و پاک کننده کیسه صفرا است و چنانچه لوبیای آن چیتی باشد سرشار از کلسیم است.

دستور پخت:
کدو و هویج و لوبیا سبز و سیب زمینی را یکسانتی و کرفس را 2سانتی خرد و کرفس و لوبیا سبز و هویج را بخارپز کنید. پیاز را خرد و با روغن و زردچوبه تفت دهید و سیب زمینی و کدو را با نمک 10دقیقه تفت دهید. بقیه مواد را اضافه کرده و با ادویه جات تفت دهید. گوجه را با آب میکس کرده با نمک –فلفل-ادویه خورشتی 10دقیقه پخته و به کل مواد اضافه کرده تا خورش جابیفتد. قبل از سرو پودر زیره و آویشن را افزوده و زمان سرو غذا از کمی روغن زیتون بهره بگیرید.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

Related Posts

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *