کشک زرد استان البرز

مواد لازم
سیر: ۱-۲ عدد
کشک و روغن : به میزان لازم
پیاز و سیب زمینی متوسط : هرکدام یک عدد
گوجه فرنگی متوسط: ۲عدد
زردچوبه –فلفل-نمک: به مقدار دلخواه

خواص
این غذا کاهش دهنده فشار خون و خاصیت ضد سرطانی دارد و بدلیل داشتن کشک فراوان برای سلامت استخوان ها و سلامت قلب بسیار مفید است.

دستور پخت:

روغن را در ماهیتابه ریخته و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود . سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به آن اضافه کنید. بعد گوجه خرد شده و ادویه ها را نیز اضافه کرده در آخر کشک را به میزان لازم و کم کم در قابلمه میریزیم و آب جوشیده به آن اضافه کرده و صبر میکنیم سیب زمینی آن کاملا نرم شود .۲۰ دقیقه قبل از سرو سیر را اضافه نمایید. میتوانید کمی نعناداغ برای تزئین استفاده کنید

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *