میوه ها را هوشمندانه مصرف کنیم …

ویتامین B1

تیامین یا ویتامین B1 تأثیرات بسیار مهمی در سوختن قندها در بدن و عملکرد اعصاب دارد .

کمبود این ویتامین در انسان سبب بروز بیماری بری بری میگردد که معمولا با عوارض قلبی – عروقی و عوارض عصبی همراه است .

نکته مهم این که مقدار بالایی از این ویتامین هنگام قرار گرفتن در معرض حرارت و یا پخته شدن ، از بین می رود .

ضعف عضلانی و بی اشتهایی ، کم شدن حرکات معده ، حالت تهوع ، تب و لاغری توأم با اختلالات رویشی و عوارض پوستی از علائم دیگر این بیماری است .

احتیاج به ویتامین B1 در مراحل ضعف عمومی ، نقاهت ، کار عضلانی زیاد و شیردهی بیشتر است .

منابع حاوی ویتامین B1

انواع گوشت بقولات شامل انواع خشکبار ، گندم ، انواع قیسی ، گردو و …

اکثر دانه های گیاهی که حاوی این ویتامین می باشند .

برگرفته از کتاب :
دکتر برای خودم
میوه های ایران زمین
نوشته دکتر مهدی فهیمی

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی