دمپختک باقلا . استان تهران

مواد لازم
باقلا زرد : یک پیمانه
برنج: ۴ پیمانه
روغن : ۴ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: ۱عدد
نمک-زردچوبه-فلفل سیاه: به مقدار لازم

خواص
این غذا یکی از منابع غذایی فیبرو پروتئین را دارا است.  فیبر مناسبی دارد. حاوی ویتامین ها و پروتئین های مورد نیاز روزانه بوده مناسب برای کسانی است که به آلزایمر دچار شده اند.

دستور پخت:

پیازها را خرد و تفت میدهیم. زردچوبه را افزوده باقلا را شسته و با ۲ لیوان آب میپزیم وقتی باقلا پخته و آب آن کم شد برنج را به محتویات اضافه کرده روغن را نیز افزوده و در قابلمه را می بندیم و فرصت میدهیم آب برنج به خورد مواد رود در آخر برنج را دم کرده بعد از سرو از کمی روغن زیتون یا کنجد استفاده گردد .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *