خورش آلوچه مسما با مرغ

مواد لازم
مرغ : ۸۰۰گرم
گوجه سبز :۵۰۰گرم
پیاز:۲عدد متوسط
رب گوجه:۲قاشق غذاخوری
نعنای خشک: یک قاشق غذاخوری
آبغوره:نصف فنجان
زردچوبه-دارچین-فلفل-نمک:به میزان لازم
روغن:به میزان لازم
آب : ۲لیوان

خواص
استفاده از این غذا سبب کاهش حرارت درون شده و چنانچه فقط این خورش با نان جو مصرف شود یک پاک کننده دستگاه گوارش می باشد.

دستور تهیه:
تکه مرغ را نمک زده و با کمی روغن تفت میدهیم و می پزیم. پیازها را خیلی ریز خرد و با زردچوبه تفت داده گوجه سبز را اضافه وکمی تفت داده

نعنای خشک و دارچین و فلفل و نمک را افزوده به مرغ نیمه پز اضافه کرده آب غوره و رب گوجه فرنگی را نیز ریخته و اجازه میدهیم خورش پخته و جابیفتد . میتوان بادمجان سرخ شده نیز در انتهای پخت به غذا افزود .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *