خوارکی های فصل تابستان

خورش کرفس با گوجه
 
 
karafs
 
مواد لازم:
برگ و ساقه کرفس خردشده: ۴ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی: ۵ قاشق غذاخوری
هویج: ۲ عدد
نعنا و جعفری: ۳۰۰گرم
پیاز:۱عدد متوسط
گوجه فرنگی خرد شده: ۳عدد
نمک،فلف،زردچوبه،پودرزیره: به میزان لازم
روغن کنجد و روغن زیتون: به میزان لازم
 
دستور پخت:
ابتدا پیازداغ آماده کرده وبا کرفس و هویج تفت می دهیم.سپس نعنا و جعفری راخرد کرده به همراه ادویه جات به مواد اضافه می کنیم.لوبیا و گوجه را به مواد اضافه کرده و به میزان لازم آب ولرم اضافه می کنیم واجازه می دهیم تا غذا با ملایمت پخته و جا بیفتد. هنگام خوردن غذا از روغن زیتون استفاده می کنیم.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی