ترشی سیر ، فلفل و کدوحلوایی

مواد لازم:
سیر: ۲بوته
فلفل سبز:۲عدد
کدوحلوایی خرد شده:۲فنجان
فلفل سیاه نکوبیده: مقداری
رزماری:یک برگ
نمک: مقداری
سرکه: ۳لیوان

خواص:
استفاده از این دسر در مناطق سرد و یا سفر به مناطق سردسیر بسیار کمک کننده است. توصیه میشود در فصل زمستان و روزهای سرد از این دسر بهره مند شوید.

دستور تهیه:

سیرها را ریز خرد کرده کدو حلوایی را نیز خرد و به همراه فلفل سبزهایی که قاچ زده اید داخل ظرف ترشی ریخته نمک و دانه های نکوبیده فلفل سیاه و سرکه را به آن افزوده و یک برگ رزماری داخل آن بیندازید اگر مایل باشید. یک قاچ لیموترش نیز میتوانید داخل ظرف قرار دهید تا تندی حاصل از دانه های فلفل گرفته شود.

در ظرف ترشی را محکم بسته و به مدت یک هفته در ترشی را باز نکنید. بعد از اولین مصرف آن را در یخچال نگهداری نمایید.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *