اشگنه گردو . غذای سنتی یزد

مواد لازم
گردو : ۲۰ عدد
نخود کوبیده شده : نصف پیمانه
پیاز متوسط : یک عدد
آب جوش و رب انار و ادویه : به میزان لازم

خواص
این غذای حاوی آنتی اکسیدان فراوان است و برای بیماران قلبی و عروقی ، کودکان ، نوجوانان ، زنان باردار و شیرده بسیار مفید است .

دستور پخت :
پیاز را رنده کرده و تفت دهید .

مغز گردو و نخود کوبیده شده را به آن اضافه کرده و تفت دهید .

آب جوش را به همراه ادویه ها داخل آن ریخته و به مدت یکساعت بپزید .

در آخر حدود ۲ قاشق غذاخوری رب انار را افزوده و میل نمایید.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی