آبگوشت به . استان قم

مواد لازم :
گوشت : ۴۰۰ گرم
نخود و لوبیا : یک و نیم پیمانه
به متوسط : ۲ عدد
پیاز متوسط : ۲ عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
رب گوجه : یک قاشق غذاخوری

خواص
این غذا حاوی آهن و اسید فولیک مناسبی بوده مناسب کسانی است که فقر آهن دارند . برای کودکان در حال رشد مفید بوده برای افراد مبتلا به بیماری قلبی و عروقی بهتر است با حجم کم مصرف کنند .

دستور پخت :

پیاز و به را خرد کرده گوشت و فلفل و زردچوبه و ادویه را در قابلمه ریخته و روی آن حدود ۶ لیوان آب ریخته نخود و لوبیا و به و پیاز را نیز اضافه کرده و اجازه میدهیم با حرارت ملایم مواد جوشیده و پخته شود .

در آخر رب گوجه فرنگی را افزوده و پس از پخت کامل کمی نمک افزوده و سرو نمایید.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *