آبگوشت به و گردو ( استان مرکزی )

مواد لازم :
پیاز : اعدد
به متوسط : ۱عدد
لوبیا سفید : ۳ پیمانه
مغز گردوی کوبیده شده : ۵ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه فرنگی : به مقدار لازم

خواص :
این غذا انرژی بالایی دارد
دارای فیبر و املاح کافی برای بدن است .
حاوی امگا ۳ مناسب بوده و برای بزرگسالان توصیه میشود.

دستور پخت :
پیاز را چهارقاچ کرده گوشت استخوان دار را همراه با پیاز و حبوبات و مقداری آب روی حرارت گذاشته دو ساعت بعد زردچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی را افزوده در آخر به را با پوست خرد کرده و به آبگوشت افزوده و روی حرارت ملایم اجازه میدهیم غذا به غلظت مناسب برسد.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی